Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

873.145 bezoekers 182 leden Log in

Amuse nr.2 *


Gevulde dadels AMUSE NR. 2 

ingredienten;

1 pakje gebruiksklare dadels, ze zijn overlangs ingesneden en ontpit, ± 200 gram Bettine geitenkaas met honing, verkrijgbaar bij AH, 1½ glas port, 1 eetlepel maizena, 1 jamlepel honing, truffelolie, of wat goedkoper is, kruidenolie met truffelsmaak, specerijen afdeling van AH kleine bolle flesjes.

vul de dadels overdadig met geitenkaas, ze moeten openstaan en de geitenkaas moet er iets bovenuit komen. doe er 2 druppels truffelolie op en zet ze in een ovenschaal onder de grill. goed oppassen, dat ze lichtbruin worden, laat ze niet verbranden! doe een glas port in een steelpannetje en verwarm dit, maak de rest van de port aan met de maizena , en doe dit bij de verwarmde port, laat dit binden, en doe er dan de honing bij. met een theelepeltje doe je iets van de saus op een eenhapsschaaltje, of nog beter als je amuselepels hebt neem je die natuurlijk, en leg er voorzichtig, met 2 lepeltjes, een dadel op, serveer warm, iedereen zal aangenaam verrast zijn, en de kokkin roemen of de kok natuurlijk!

Omhoog