Mamma's Gouden Recepten

Communities

ZeelandNet

Mamma's Gouden Recepten

Mamma's Gouden Recepten

871.144 bezoekers 182 leden Log in

AMUSE met gerookte kipfilet


AMUSE VAN GEROOKTE KIPFILET 

 

ingrediënten en bereidingswijze:

heel dun gesneden gerookte kipfilet, die koop je aan eens stukje bij a.h. afd.kip en snijd je zelf heel dunne schijfjes van.
dan maak je een dressing van 1eetlepel olijfolie, 1 eetlepel chiliknoflookolie, 1 eetlepel citroensap, een beetje zeezout en peper, een eetlepel italiaanse kruiden, fijngehakt en 2 eetlepels witte wijn, goed mengen en dan de kipreepjes er een nachtje afgesloten in laten marineren.
de sweet bites,de kleine oranje puntpaprikaatjes bij de a.h., wassen in de lengte halveren, pitjes en zaadlijsten verwijderen en nog een keer doorsnijden, zodat je 4 "schuitjes"per paprikaatje krijgt, die bak je langzaam in een lepel chiliknoflook olie tot ze beetgaar zijn.
af laten koelen en vullen met kipmengsel, op een amuse lepel serveren.

Omhoog