Paul\'s koi-Bonsai Caroline`s recepten site

Communities

ZeelandNet

Paul\'s koi-Bonsai Caroline`s recepten site

Iedereen van harte welkom op onze site

111.398 bezoekers 20 leden Log in

Indisch recept UDANG PELAHA (PITTIGE GARNALEN)


 

  

    

UDANG PELAHA(Pittige gebakken grote garnalen) 

1 sere, olie, 3 salam, sap van citroen, 500 gr garnalen, 2 1/2 dl santen 2 eetl tamarinde, zout, suiker

Voor de boemboe:

5 kemirinootjes, 1 theel trassi, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 2 lomboks, 1 stukje djahe 4 cm, 1 stukje koenjit 3 cm.

Wrijf voor de boemboe en de nootjes met de trassi fijn.

Voeg de ui knoflook pepers , djahe en de koenjit toe en wrijf alles fijn.

Knip het bovenste deel van de sere en kneus en knnoop de stengel.Verhit de olie in een pan, voeg de boemboe toe de sere, salam, sap van de citroen en de garnalen toe.

Blijf op laag vuur 5 minuten bakken.

Doe se santen en de tamarinde erbij en breng alles aan de kook.

Laat het ongeveer 3 minuten koken ,voeg suiker enzout naar smaak toe.

Omhoog