Vader Maarten Janse sr. en zoon Maarten Janse jr. aan de Muidenweg beleven drukke weken. Ten oosten van hun boerenbedrijf, woning en minicamping worden zestig nieuwe kampeerplaatsen en een natuurterrein aangelegd. Aan de westkant zijn medewerkers van zagerkewekerij Topsy Baits uit Wilhelminadorp de eerste zageroogst uit de experimentele kweekbak aan het vangen. Centimeter na centimeter bewerken machines de bodem, spoelen zand en schelpresten weg en werpen de wormen in een vergaarbak. De familie Janse begon noodgedwongen aan zoute teelten. Sinds 2004 stroomt met vloed Oosterscheldewater in het Veerse Meer. Een deel van dit water trekt als zoute kwel naar de lager gelegen buitendijkse gronden langs de Muidenweg. Normale akkerbouw is daar niet langer mogelijk. Vader en zoon Janse maakten van de nood een deugd en hebben enkele proefvakken met zeekraal en lamsoor in productie genomen. De eerste oogst daarvan viel kwalitatief niet tegen. Daarnaast is een groot bassin aangelegd voor de kweek van zagers. De bakken zijn gevuld met de opgepompte zoute kwel. De volgroeide zagers worden door Topsy Baits gevangen, gereinigd en in Engeland verwerkt tot visvoer. Er is in Zeeland debat over de toekomstige sociaal-economische ontwikkeling van de provincie. Moeten industrie en overslag meer ruimte krijgen (denk aan de plannen voor de aanleg van een nieuwe containerterminal bij Vlissingen) of moet Zeeeland zich vooral als een groen-blauwe regio profileren? In dat laatste passen de aktiviteiten van Maarten senior en junior. Ze bieden ruimte aan toerisme en onderzoeken nieuwe productievormen van zoute gewassen en zoutwater fauna. Daarbij blijven ze op de hoger gelegen gronden akkerbouwer. Het oude gemengde bedrijf in een hedendaagse jas.