RESTAURANT MANAGER (M/V)

Standplaats: Middelburg

  • Aantal uren: 38
  • Opleidingsniveau: MBO

Functieomschrijving

Ter uitbreiding van ons Restaurant & Banqueting team zijn wij op zoek naar een Restaurantmanager m/v. Van der Valk Hotel Middelburg is een 4 sterren plus hotel en onderdeel van Van der Valk Exclusief. Naast 119 kamers en suites beschikt het hotel over een groot à la carte restaurant, live cooking restaurant en 10 multifunctionele zalen. Ons grote à la carte restaurant biedt plaats aan bijna 300 gasten en is regelmatig vol.
Ter versterking van ons F&B team bestaande uit 6 personen zijn wij op zoek naar representatieve en gedreven kandidaten voor de functie Restaurantmanager m/v. Betreft een dienstverband voor gemiddeld 38 uur per week.

Coördineren en organiseren van de bedieningswerkzaamheden in het à la carte restaurant, terras, hotelbar, lounge, live cookingrestaurant, banqueting en roomservice
Motiveren van medewerkers middels persoonlijke aansturing, briefing, training, op het gebied van vaktechniek en op het gebied van correcte communicatie
Optreden als gastheer/gastvrouw
Bijsturen van problemen, afhandelen van vragen/klachten van gasten
Zorgdragen voor voorraad (materialen, linnen, dranken e.d.)
Zorgdragen voor orde, netheid & hygiëne voor en achter de schermen
Actief meewerken in het operationele proces, zowel tijdens voorbereiding en mise en place als tijdens de piekmomenten
Werken in wisseldiensten, inclusief weekenden en feestdagen

Functie-eisen

PROFIEL

Afgeronde MHS/HHS of vergelijkbare relevante opleiding
Representatief, proactief en commercieel ingesteld
Goede beheersing van de Nederlandse, Duitse en de Engelse taal
Uitstekende beheersing van de vaktechnieken
Uitstekende communicatieve eigenschappen
Leidinggevende capaciteiten
Werkervaring in (middel)grote restaurants of hotels van niveau

Arbeidsvoorwaarden

Wat bieden wij?

Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een enthousiast team. Wij zorgen voor een podium waar volop ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Naast sfeer, collegialiteit en een professionele werkomgeving bieden wij:

Salaris conform de loontabel van het Arbeidsvoorwaardenreglement KhN;
Collectiviteitkorting bij VGZ en CZ (zorg)verzekeraars;
Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
Personeelskortingen bij andere Hotels in binnen- en buitenland;
Korting met sporten dmv Intenz Gezondheidsplan
Uw sollicitatie, voorzien van CV en pasfoto, kunt U sturen naar: Van der Valk Hotel Middelburg t.a.v. Dhr. J. Beekman, via e-mail: personeel@middelburg.valk.nl

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld!


Vacaturenummer 232541

Van der Valk Hotel Middelburg

t.a.v. Stefan Polfliet
Paukenweg 3
4337 WH MIDDELBURG

  • 0118-442525