Franse uiensoep
Een zelfbedachte uiensoep als vooraf, maar ook als maaltijdsoep met een flinke bak sla erbij en stokbrood dat gedoopt kan worden in olijfolie met zout.
| Keuken | Frans |
|---|---|
| Type | Voorgerecht, Soep, Snel |
Bereidingswijze
Snijd de ui in kleine stukjes. Pers het teentje knoflook. Fruit samen tot de ui bruin is.
Voeg de bouillon toe aan de gefruite ui. Kruid met de Provencaalse kruiden of de rozemarijn. Rooster ondertussen het sneetje brood.
Schenk de uiensoep in een grote soepkom en leg het sneetje brood erop. Bestrooi ruimschoots met de geraspte kaas. Zet de soepkom even onder de grill tot de kaas gesmolten is en een beetje bruin is geworden.
Variaties / Tips voor het opdienen
Zie introductie.
0 reactie